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生活英语|ultra-processed foods 超加工食品

来源:www.nuegan.com 2025-07-16

长假过后,很多朋友们开始了轻食计划。在饿得发昏的时候,也不要去吃那些便捷面、薯片、巧克力、能量棒、冷冻速食,或是街角小店里随意都能买到的东西。法国研究职员发现,这类食物与更高患癌风险有关,他们将这类食物称为ultra-processed foods 超加工食品。

Ultra-processed并不是原创的技术术语,书面证据最早出目前上世纪七十年代中期。但,假如将它与高风险癌症有关联,大家可以自我学习一下这个最新的健康时尚语。

法国研究职员通过基于食品加工的程度来认定超加工。加工程度最高的为第四类,即超加工食品和饮料。这类都是一般有五种或更多工业制剂,与出奇多成分的食品,还在加工过的食品中发现诸如糖、油、脂肪、盐、抗氧化剂、稳定剂和防腐剂等成分。

于是,超加工食品是在已经加工过的食品基础上再加工,因此加上了前缀ultra,这来源于拉丁语,表示beyond 超越。当大家愈加在乎大家的饮食,并不断进步出更为复杂的语言来讨论饮食的年代,这是一种非常有用的区别词。大家都已经吃了很多对大家的健康很有益的加工食品:如谷物、蜂蜜、奶酪、胡椒等,它们就技术上而言都是经过加工的。只不过放手手中的高脂饼干吧不然,就再吃最后一次?


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